二次発酵なし!炊飯器でふわふわパン

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Description

二次発酵なしで、ケーキみたいなふわふわなパンが炊飯器で作れます。

材料 (8人分)

500g
砂糖
大さじ3
2つまみ
大さじ1
大さじ2
370ml
*ブレッドインプルーバー
大さじ1
大さじ2
*リンシ―ドミール
大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜてよく捏ねる。(*の材料はお好みで。スタンドミキサーを使うとラクです!)

  2. 2

    写真

    1を炊飯器に投入。形を整えて、「保温」ボタンで40分第一発酵。

  3. 3

    写真

    フタを開けてタネの量が2倍くらいに増えていたら、タネの上に小麦粉をふって「炊飯」ボタンを押して完了!

  4. 4

    終了後、パンをひっくり返して7分間追加で「炊飯」、スイッチを切って予熱で5分間保温。

  5. 5

    写真

    アレンジ:第一発酵後に、ハム、チーズ、ハーブ(オレガノ&タイム)をのせて、炊飯後に予熱で5分保温。

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

試しに作ってみたら、ホームベーカリーで作るよりもフワフワなパンができたため。
レシピID : 6862855 公開日 : 21/07/10 更新日 : 21/07/13

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