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このレシピは、白高きびのホットケーキミックス「きびミックス」を使います。
オーブンを170℃に予熱する。
じゃがいもは皮を剥いてカットし、水にさらす。
水を捨ててにんじんを入れ、ラップをかけてレンジで4分程度加熱する。
じゃがいもとにんじんをつぶし、残りの材料を全て加えて混ぜる。
生地をラップで包み、5mm程度の厚みにのばす。
包丁で5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
オーブンで10~15分焼き、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。