鶏ともやしの柚子胡椒炒め

鶏もも肉は一口大のそぎ切りにして塩・胡椒で下味をつける。
もやしは洗ってよく水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を入れて中火で焼く。
両面を焼いてだいたい火が通ったら、もやしを加える。

強火にして、調味料をよく混ぜてから入れ、もやしに火が通るまで炒める。
塩で味を調える。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。