冷めてもジューシー玉子焼き(冷凍保存可)
Description
お弁当の冷えた玉子焼きや、一度冷凍した玉子焼きが固くならずにふんわりジューシー！
熱々でももちろん美味しいです
熱々でももちろん美味しいです
orangerz
材料
（２人分）
作り方
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1
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卵をボウルに割り入れ、砂糖や塩を加えて混ぜる
(いつもの味付けでOK！今回載せたのは我が家のお弁当用の味付けです)
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2
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卵は白身を切る様に
なるべく泡立たないように混ぜる
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3
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玉子焼き用のフライパンを熱しておく
くっ付きやすいフライパンの場合は油を薄くひいておく
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5
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②の混ぜた卵に炭酸水を入れる
ブワッときめ細かい泡が出るので、手早く全体を混ぜる
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6
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④のフライパンに流し入れ、いつもの様に焼く
【注意】卵がゆるくていつもより巻きづらいです
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7
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最初の一巻きがぐずぐずになっても大丈夫
2回目からは、なるべく薄く卵を流し入れれば出来上がりは綺麗になります
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10
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焦げそうで不安なら、フライパンかれ下ろしてラップで包んで置いてもOK
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11
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お好みの厚さにカット
(切ってから、使う分ずつラップに包んで冷凍保存しておくと、お弁当に便利です)
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コツ・ポイント
特になし
いつもの玉子焼きを焼く前に、炭酸水を加えるだけ！
いつもの玉子焼きを焼く前に、炭酸水を加えるだけ！
このレシピの生い立ち
日曜日にまとめて焼いた玉子焼きを、お弁当用として切ってラップして冷凍しているんですが、どうしても固くなるのが嫌で。このレシピだと、冷凍のままお弁当にポン！でOK。傷み防止にもなるし、ふわふわジューシーですよ〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
