詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

■作り置き■こんにゃくとちくわの炒めもの

■作り置き■こんにゃくとちくわの炒めものの画像

Description

安いこんにゃくで簡単に作れるおかずを。鰹節が水分を吸ってくれるのでお弁当にもいいですよ!

材料 （6人分くらい）

こんにゃく
2枚
ちくわ
1袋
にんにく
ひとかけ
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1.5〜2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油（サラダ油でも）
大さじ1/2程度
鰹節
1袋
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ちくわは乱切り、にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    こんにゃく
    麺棒で叩く→一口大にちぎる

  3. 3

    こんにゃくを茹でる（3分くらい）

  4. 4

    写真

    乾煎りする
    焼色がつくくらいしっかりめに。

  5. 5

    写真

    いちど火を止め、にんにく、ちくわを投入

  6. 6

    ごま油(サラダ油でも)をいれ、しばらく炒る

  7. 7

    めんつゆ、酒、みりんを投入
    再度火を付け中火で軽く煮る

  8. 8

    写真

    水分がほぼなくなったら、鰹節とすりごまを混ぜて完成。

コツ・ポイント

こんにゃくを叩くと味しみが良くなるそう。
アク抜き不要でも下茹でします。意味があるのかはわかりません（笑）
味付け前にしっかり炒ってこんにゃくの水分を飛ばすこと。
2021.10.5、材料・手順を見直しました。

このレシピの生い立ち

こんにゃくとちくわが安かったから。
レシピID : 6883823 公開日 : 21/08/08 更新日 : 21/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年6月2日
写真
ちまぺぺ
子どものお弁当にぴったり！我が家のお弁当の定番です⭐みりん多めの甘い味にしてます。子どもの好きなうずらの卵と枝豆も追加。
#こどもも大すき #お弁当にぴったり #おかずにもつまみにも
2023年4月30日
写真
いえあめ
お弁当にもおつまみにも良さそうです。唐辛子も入れてピリ辛で。
#うちにある食材で
2022年12月22日
写真
もちまろん
簡単に作れて美味しかったです♫輪切り唐辛子を入れてピリ辛にしてみました(^ ^)
#初心者でも簡単
2022年7月10日
写真
Nya6nya6
明日の夫弁当用に☆炒めている時からニンニクが良い香り〜^ ^♪ご飯にも良く合います！
#おつまみにもおかずにも #お弁当にもぴったり #ごはんに合う
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ゆき1222
■作り置き■こんにゃくとちくわの炒めもの
by ゆき1222