かぼちゃスープ*バター不使用・低カロリー

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Description

失敗知らずの簡単レシピで、とーってもおいしくできますよ♪おかわり必至の我が家の人気メニューです。

材料 (4~5人分)

かぼちゃ中  1/2個
コンソメ 2個
たまねぎ大  1/2個
牛乳 400~500cc
塩 少々
お好みで、にんじん・じゃがいもを1/2個程加えてもおいしくできます。

作り方

  1. 1

    皮を除いたかぼちゃと、たまねぎを一口大くらいに、適当に切り鍋に入れ、水を材料が浸るくらいとコンソメを入れて火にかけます。

  2. 2

    材料がやわらかくなったら、汁ごとミキサーにかけて、ペースト状にします。ミキサーに移すとき、熱いので気をつけてください。)

  3. 3

    鍋に、ペースト状にしたものを戻し、牛乳を加えて中火にかけます。木べらで混ぜながら、塩で味を調えたら出来上がり!

  4. 4

    仕上げに、コーヒーのフレッシュとパセリを添えました。
    クルトンでも、子供はよろこびますね。

コツ・ポイント

水分の多いかぼちゃだと、仕上がったときとろみが足りない場合があります。そのときは、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいですし、材料を煮るときに、じゃがいもを加えると仕上がりにとろみが出ます。

このレシピの生い立ち

スープが大好き♪たくさん食べたいから、カロリーを抑えて作りました。じゃがいも・ほうれん草・にんじんでの応用もできます。
レシピID : 688627 公開日 : 08/11/25 更新日 : 08/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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らっぱがえる
焼き鮭の混ぜこみ寿司と一緒にいただきました♪

引越しで、お返事遅くなってしまいました。ごめんなさい!

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べんみん
また作っちゃいました。またまた非常好吃(とてもオイシイ)

2回目のつくレポとってもうれしいです。ありがとう!

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Wけいちゃん
寒い冬にはぴったりですね!

ありがとうございます♪低カロりーで沢山食べても安心ですよね★

初れぽ
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べんみん
玉ねぎの味が、南瓜の甘みとよく合う。好吃!(中国語でウマイ!)

ありがとう!バターなしでも甘みもコクもあっておいしいですよね