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親父特製バターチキンカレー

親父特製バターチキンカレーの画像

Description

試行錯誤し、このレシピに。じっくり煮込むことにより手羽元が柔らかく、カレーの旨味が増します。自宅で本格カレーを是非。

材料 （4人分×2回分）

カレー粉
大さじ３
プレーンヨーグルト
400g
手羽元
600〜800g
玉ねぎ
大2個
にんにく・しょうがチューブ
5cm
オリーブオイル
大さじ1.5
★トマト缶
800g
★砂糖
大さじ２
★生クリーム
200cc
★ガラムマサラ
適量
★コンソメ
大さじ2
★はちみつ
大さじ2
★中濃ソース
大さじ２
★クミン
適量
★ナツメグ
適量
★カレー粉
大さじ１
★バター
40g

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元とヨーグルト、カレー粉を漬け込みます。時間に余裕があれば2･3時間程度。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、にんにく・しょうがを先に少し炒めてから玉ねぎを入れます。玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒めます。

  3. 3

    ２に1の手羽元を入れ、表面に焼き色がつくまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ３の工程が済んだら、★を入れ煮込みます。最初の5分程度は中火で以降は弱火で40分程度煮込み完成です。

  5. 5

    ☆つくれぽありがとうございます。

  6. 6

    2023.09.09レシピ更新しまさした。
    生クリームとバターの量を減らしました！

コツ・ポイント

少し手間がかかるため、多めに作っております。一回では食べきれないため、冷凍庫で保存しています。一回で食べきる量であれば、材料を人数比率で案分していただれば問題ありません。カレー粉はS＆Bの赤缶を使用しています。

このレシピの生い立ち

自宅で本格的なカレーを作りたいなと思ったのがきっかけです。ナンにもチャレンジはしましたが、IHでは不向きなんですかね？私の力量不足なのかうまくできませんでした・・・
レシピID : 6886781 公開日 : 21/07/31 更新日 : 23/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月22日
初れぽ
写真
クックU32UJ4☆
料理を作るという娘の夏休みの宿題があったので、作ってみました！すごく簡単ですごく美味しかったです
#簡単カレー #絶品簡単本格カレー #簡単リピ本格カレー

つくれぽありがとうございました^_^

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土日料理親父
親父特製バターチキンカレー
by 土日料理親父