菜の花鰊

【下拵え】おから【レシピID3955680】は乾煎り、すし酢【レシピID3467454】を混ぜ和え衣を作っておきます。

菜の花茹でて冷水に取って水切りし食べやすく切ります。

大根、人参、生姜、戻してから茹でた木耳は千切りして塩揉みし、鰊は等分に切って湯がいておきます。赤唐辛子は小口切りします。

タッパーに入れて冷蔵庫で保存し、食べる分だけ器に取り分けて頂きます。