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具材楽しむお味噌汁☆茄子/いんげん/茗荷

具材楽しむお味噌汁☆茄子/いんげん/茗荷の画像

Description

暑い夏でもカラダの調子を整えてくれるお味噌汁はかかせません。具材楽しむシリーズ第３弾！夏の野菜で美味しく健康に♡

材料 （4人分）

茄子
１本(中)
いんげん
3〜5本
人参(あれば)
適量
油揚げ
1枚
茗荷
1コ〜
 
だし汁(お好みの)
700ml
味噌
適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分にし3〜5ミリ幅の半月切り(少し斜め)にし3分程水にさらしたらザルにあげる

    茗荷は縦半分にし千切りにする。

  2. 2

    いんげんは斜めにカット。
    あれば人参は細切りにする。

    油揚げは１センチ幅の短尺切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁と人参、油揚げを入れ火をつけ沸騰したら茄子といんげんを入れ再び沸騰したら弱火で数分！火を止め味噌を溶き入れる。

  4. 4

    ③を器によそって茗荷をのせて完成✨

    ＊Rp画像、少しだけあったもやしも入ってます。。。

  5. 5

  6. 6

    写真

    2021/8/19 yesmamaさん献立に掲載頂きました。旬食材を取り入れさっぱりいただけヘルシー♫夏→秋への素敵献立

  7. 7

    写真

    2021/10/22 yesmamaさん献立に再び掲載感謝です。

  8. 8

    写真

    2022/3/26話題入りです♫
    お試し下さり有難うございます✨

コツ・ポイント

特にありませんが…
私は野菜に火が入り過ぎるのが嫌なので…茗荷にいたってはトッピングに…
火の入れ加減はお好みでどうぞ♡


このレシピの生い立ち

暑い季節でもお味噌汁を美味しくいただきたい！元々、大好きな組合せなので。。。
レシピID : 6887866 公開日 : 21/08/06 更新日 : 22/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (18人)
2023年10月20日
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yesmama
今週は此方にお世話になりたいと材料を揃えていました❣️茗荷を最後に入れる事でいい香りが😊茄子もお味噌汁に入れるとトロッと。有難う
#具材楽しむお味噌汁 #具材楽しむ #具材楽しむ味噌汁 #具材を楽しむ #お味噌汁バリエ #お味噌汁を楽しもう✨ #お味噌汁を楽しもう✨美味しい味噌汁♬

mamaさん♡材料揃えお届け下さり有難う✨嬉しいよぉ(T-T)私も食べたいけど茗荷買うなら他の物を…と何と小さい人間なのか…苦笑

2023年8月23日
写真
みなとのまんま
おはよございます☻野菜の旨みと油揚げ入りで具沢山お味噌汁に☻♡茗荷の香りも良くとても美味しかったです🥰
#具材楽しむお味噌汁☆茄子/いんげん/茗荷 #お味噌汁バリエ #お味噌汁を楽しもう✨ #茄子が美味しい🍆 #茗荷爽やか #熱中症予防 #熱中症対策 #ほっこり美味しい #具沢山味噌汁 #素敵なレシピ♪ #また作ります♬

まんまさん♡コメ遅くなりごめんなさい✿お届け有難う♪コメントも凄〜く嬉しい(≧∀≦)冷やしうどんレシピ本&news掲載おめでとう

2023年8月20日
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かっちゃん杉
ありちゃん、こんにちは😊スナップエンドウで作りました。茄子はトロトロで茗荷がいい香りで美味しかった〜✨彩りも抜群🤗ご馳走様でした
#茄子、インゲン、茗荷のお味噌汁 #私の幸せスープ

かっちゃん♡コメ遅くなりごめんね✿お味噌汁お届けありがと(*´³`*) ㄘゅ♡スナップEいいね♪後ろのハンバーグ！超美味しそぉ〜

2023年7月25日
写真
クック3539PY☆
庭のインゲンでお世話に🤗茗荷のアクセントが良いね〜◎ ありさんの味噌汁シリーズ間違いなし👍ご馳走様でした♡
#お味噌汁バリエ #夏野菜で元気 #茗荷がアクセント #具材で楽しめる #夏でも温かい汁 #またつくるね! #ありさん❦ #美味しいレシピをありがとう♡ #猛暑の折ご自愛くださいね！

3539さ〜ん♡お届け＆嬉しいコメントも有難う✨茗荷はいい仕事するよね(´∀｀*)人参♡で可愛い〜✿猛暑につきお体ご留意下さいね

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ありみりん♡
具材楽しむお味噌汁☆茄子/いんげん/茗荷
by ありみりん♡