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あらめとにんじん＆たまねぎの重ね煮

あらめとにんじん＆たまねぎの重ね煮の画像

Description

2011.7.31話題入り感謝❤油も塩もナシ！あらめと野菜を重ねて煮るだけで甘～い♡子供も大好きな我が家の定番です。

材料 （φ16㎝の鍋で作りやすい量（約２～３人分））

あらめ（刻み）
５ｇ
たまねぎ
大1/4個（約80g）
にんじん
中1/2本(約50g)
醤油（必要に応じて）
ほんの少し

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、にんじんは斜め薄切りにした後千切りに、あらめの太さに合わせる感じで切っておく。

  2. 2

    鍋の底にうっすらと水を入れて沸騰させ、たまねぎを入れて中火で水炒めにする。※鍋にこびりつきそうになったら水を少量加える。

  3. 3

    たまねぎが半透明になって甘い香りになったら、あらめ、にんじんの順に重ねる。

  4. 4

    たまねぎがかぶるくらいの水を入れてフタをして、沸騰したら弱火で15～20分煮込む。

  5. 5

    にんじんに火が通ったら、さっくり混ぜて味見をする。甘さが十分ならこれで完成。

  6. 6

    ※もう少し甘さや味が欲しいときは、醤油を数滴たらしてやさしく混ぜてフタをしてさらに弱火で3～5分煮る。

  7. 7

    煮汁が多かったらフタを開けて火を強めて煮切る。

  8. 8

    写真

    冬野菜の定番、白菜で
    「あらめとたまねぎ＆
    白菜の重ね煮」
    ID:720144

  9. 9

    写真

    2011.7.31
    話題入りさせて頂きました❤

コツ・ポイント

材料の量はお好みでどうぞ！
他の海草や野菜でもおいしく作れます。
作る量が多い場合は、鍋のサイズを大きくしてくださいね。

このレシピの生い立ち

マクロビオティックで定番の重ね煮。
わが家の作りやすい分量です。
レシピID : 688806 公開日 : 08/11/25 更新日 : 11/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (12人)
2013年1月4日
写真
びすこのこ
初あらめ料理でした☆砂糖を入れてないのに甘いですね♪ごちそうさま
2012年4月24日
写真
ゆ〜ぽこ☆
甘くて美味しいです(^-^)何も味つけしてないのに凄い！

味付けなしでも美味しいでしょ♪甘～く作ってもらえて嬉しいです

2011年7月16日
写真
polpol
優しい味で美味しい☆また作ります♪

初めまして❤掲載遅ゴメンナサイ！美味しそうなれぽありがとう☆

2011年1月20日
写真
ＴＷＯＨＥＡＲＴＳ
義父さんリクエスト❤あらめ初めて知りました❤野菜の甘味が出て美味

初めまして♪日記のキャラ弁可愛ぃ♡元気に帰ってきてね！感謝☆

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