あらめと白菜＆たまねぎの重ね煮
ぴよのふ
作り方
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1
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たまねぎは薄切り。白菜は大きければ半分の幅にして細く切る。あらめの太さに合わせる感じで切っておく。
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2
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鍋にたまねぎ・白菜・さっと洗ったあらめ（戻さなくてよい）の順に重ねる。
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3
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弱火で20～30分、野菜から出る水分だけで煮る。
※焦げるのが心配な場合は、初めに少量の水を入れてもよい。
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4
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あらめが柔らかく煮えたら、さっくり混ぜて味見をする。甘さが十分ならこれで完成。
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5
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※もう少し甘さや味が欲しいときは、醤油を数滴たらしてやさしく混ぜてフタをしてさらに弱火で3～5分煮る。
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6
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わが家の定番
「あらめとにんじん＆
たまねぎの重ね煮 」
ID:688806
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7
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みやこじかさんが、
白菜→キャベツで
作ってくれました♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
わが家で定番のあらめの重ね煮。冬らしく白菜で作ってみました。
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ぴよのふ
