干し椎茸の出汁がきいた中華丼
unikoron
作り方
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1
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花どんこをさっとお水で洗って400cc程のお水に浸けて4時間ほど戻します。うずら卵は茹でて殻を剥いておく。
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2
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花どんこを水で戻した後、軽く水を絞って残った戻し水に400ccになるように水を足す。
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4
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シーフードミックスは自然解凍してお酒をふりかけておく。
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6
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材料に火が通ったら●印を入れて沸騰するまで煮てから、うずら卵とかまぼこを入れる。
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7
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お水で溶いた■片栗粉を回しながらかけてトロミがついたら★のごま油を入れてから、味見をしてから塩胡椒を加えると出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は他にも青梗菜やキャベツでもいいです。他にもちくわ、水煮たけのこなど加えても美味しいと思います。花どんこがなければ干し椎茸でも十分旨味のある中華丼ができます。
このレシピの生い立ち
家族全員が中華丼が大好きなので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
