揚げない!くじらカツ(塩ver.)
作り方
コツ・ポイント
お刺身用だからレアでも大丈夫だけど、ドリップが滲み出てしまう場合があるので気を付けて!
日野商店通販くじら日和の鯨肉を使ってます。背肉1級だとほぼスジ無し。胸肉でもOK
日野商店通販くじら日和の鯨肉を使ってます。背肉1級だとほぼスジ無し。胸肉でもOK
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉でよく作ってるレシピを鯨赤肉にしたのでした。もちろん漬けにして下味しっかりつけてパン粉付けるバージョンも美味しいです。
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