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かぼちゃはわたをとって食べやすい大きさに切る。面取りすると型崩れしなくて◎
かぼちゃを鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れる
最初に、だしの素を少々いれ、その後に砂糖、みりん、醤油の順番で少し時間を空けながら入れる
落とし蓋をして中火で柔らかくなるまで煮る
柔らかくなったら鍋の出し汁を捨てて、落とし蓋をして弱火にして蒸す
ほかほかで美味しいかぼちゃの煮物の完成!