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レシピID :689866

揚げない　簡単大学芋

本日400人達成！外はカリっ！中はホクホクの大学いもがおいしい～でも、揚げなくてもレンジなくてもできるってご存知でした？

littlelily2007

材料（二人分）

サツマイモ

1本

ごま油

大さじ1

黒糖（なければ普通の白糖でも）

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

酢

小さじ1

ごま

適量

1: さつまいもは洗って乱切りにしておきます

2: フライパンにゴマ以外の材料をすべて入れて、弱火で火にかけます

3: そのまま放置して、2分くらいで裏返してさつまいもに焦げ目をつけてゆきます
（黒糖が勝手に飴状になってゆきます～）

4: 全体に火が通り、軽く焦げ目がついたらお皿に盛り、ごまを振りかけて出来上がりです！

5: ワインと一緒におつまみにも！？

6: 話題のレシピ入りさせていただきました～レポ下さった皆様、ありがとうございます！

7: 100人達成！！
皆様のおかげです～ありがとうございます♪

8: スティック状にカットしても◎♪

コツ・ポイント

生のサツマイモを揚げないで、フライパンひとつでできる大学芋です

ちょっとしたおやつやおつまみにいかがですか？

私はリピ率高いです・・・

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

524件 (485人)

12/02/14

なつかしい味に感動♪いくらでも食べれそうで危険。絶対りぴします！

kko-h

レポ感謝！お気に召していただけましたか～是非また♪

12/02/11

揚げなくてよいので、とても簡単。しかも美味しい！また作りたいです

MOTAYA

レポ感謝！あげないのでちょっぴりヘルシー☆また是非♪

12/02/11

ゆしゅなさんの美味しそうなレポを見て❤ごま油の好い香り～人気納得

kazz72

レポ感謝！素敵なお写真ですね♪おいしそうです

12/02/06

手軽です！思い立ったらできるね。

ゆしゅな

レポ感謝！手軽に作ってくださいね♪

12/02/02

おやつにまた作りました♪

shimakana

2回目のレポ感謝♪またまた作ってくださいね～

12/02/02

とっても美味しかったです！娘もパクパク食べてました(^^)

0gac

レポ感謝！娘さんも気に入っていただけたようで（＾＾）//

12/02/02

あっという間に酢なしですがおいしくできました(=^x^=)

☆めぐりんご☆

レポ感謝！とってもおいしそうですね☆また是非♪

12/01/31

照りも出て、とっても美味しくできました♪

みいころりん

レポ感謝！照りよく作ってくださって◎また是非♪

12/01/25

焦げてしまわないかと、不安でしたがおいしく出来ました！

さとこ0818

レポ感謝！焦げなくてよかったです☆急ぐ場合はレンチンして◎

12/01/25

簡単で美味しい♪食べ過ぎてしまいました（笑）

ハートのチョコ

レポ感謝！食べすぎ注意ですね！？(笑)また是非～

12/01/24

黒ゴマなしですが、とても簡単で美味しくできました。

chizuru_

レポ感謝！おいしそう～なお色ですね☆また是非～♪

12/01/19

ごまがなかったのでごま塩をかけて(笑)簡単、美味！！

＊marimo

レポ感謝！ごま塩であまじょっぱテイストですね～おいしそうです

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18件のコメントを読む

cinnamoroll 2011年02月01日 20:23

littlelily2007 様

こちらのレシピの「さつまいも１本」というのは、だいたいどのくらいの大きさでしょうか？？
１本で作ってみたらタレが足りなかったようで；；
お時間のあるときにでもお答いただければ幸いですm(_ _)m

littlelily2007 2011年02月02日 07:49

Cinnamonrollさま

こんにちは～
おつくりいただいて有難うございます。

そういえば売っているさつまいもの大きさまちまちですよね・・・
私が作るときは大体200g前後のサツマイモです
ちょっと小さめでしょうか。
ご参考になれば幸いです。

cinnamoroll 2011年02月11日 09:21

littlelily2007 様

早速のご回答、どうもありがとうございます！
前回私が使用したサツマイモは500ｇくらいありました＾＾；
もう少し小さめのもので作ってみます！
のちほどつくれぽの方も送らせていただきますね♡

littlelily2007 2011年02月11日 13:28

cinnamonrollさま

こちらこそ、ご指摘有難うございます～
分量、大事ですよね＾＾
大きなサツマイモでたくさんできそうですね！
是非、つくれぽしていただけたら幸いです

sr86ofas 2011年03月09日 16:16

はじめまして。
レンジで簡単、とあるのですが、レンジをするのは作り方の①と②の間で良いのですよね？今うっかり生のままフライパンに放り込みそうになりました(^^;)

littlelily2007 2011年03月09日 16:31

sr86ofasさん

こんにちは！

レンジなくてもできるレシピなのですが・・・・
レンジするとしたら1と2の間に少し加熱すれば早くできますが、フライパンに生のままのサツマイモを入れて材料を入れるだけで大丈夫です
大きくカットした場合でしたら、レンジで加熱されてももちろん大丈夫です

うまくできますように～

Beans Bio 2011年10月05日 11:14

すみませ～ん泣　お芋が大きかったのか、乱切りが大きかったのか、お芋に火が通らず固い仕上がりになってしまいました。最後はレンジでチン～（ＴーＴ）味が美味しいのに残念・・・。不器用な私でも作れるように詳しく教えてくださると嬉しいですｍ（ーー）ｍ

ゆみらんたん 2011年10月25日 10:07

リリィちゃん♪（☜勝手になれなれしく^^;だ丈夫よね？）

　　この大学芋。。。1年半以上前におわせになってる!!
　れぽ数伸びてるね！

　　「オクラのたたき」。。。約倍量で作ったよ！
　　　　ご飯に乗せてバクバク(^O^)

　リリィちゃん、コーヒーは飲む前に挽いてるんだ！
　　　それだけでも違うはず！
　　私は挽いてあるのを買ってるから…

　生豆は密封しておくと数年は大丈夫らしいよ！
　　焙煎したあとはどんどん酸化していくんだって！

　　　そのコーヒーも飲んでしまったよ(ｏ‾∇‾ｏ）ﾍﾍｯ♪

littlelily2007 2011年10月25日 10:33

Beans Bioさま

コメント返信遅くなり申し訳ございませんでしたm(-　-)m

お芋に火が通らない・・・とのことでしたが、お芋のサイズや使用しているフライパンなどで火の通り具合などが異なるみたいです。もし、火が通りにくい場合は、蓋をして少し蒸し焼き状態にされると早くできると思います。
一度お試しくださいね～

littlelily2007 2011年10月25日 10:39

ゆみらんたんさん

定番にしていただいているみたいで嬉(^o^)//しいです
ありがとうございます♪
皆様にもご公表いただいているみたいで、なんだかとってもHAPPYです！

コーヒーは自動のエスプレッソマシンで入れているので、毎回勝手（？）に挽いてもらってます
自分でコキコキ挽いたらもっとおいしいのでしょうね～
焙煎後のコーヒーは冷蔵庫で保存しておりますが、やっぱり酸化してしまうのですよね・・・なのでなるべく少ない量で購入してます。
生豆で焙煎、考えてみます・・・
アドヴァイスありがとうございました～

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公開日： 08/12/04

フライパン一つでできる簡単大学芋
失敗もほとんどなしなのでいつでも簡単にできます～

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