サッパリした#白和風梅干しと大葉和え豆腐

豆腐はひとくち代に切って4分レンチンして水切りします

ザルにあけ水切りしながら冷まします。

梅干しを細かく刻んで酒、みりんを入れラップをフワッと掛けて1〜２分レンチンしてアルコールを飛ばします。

大き目のボールに入れ、タレを回し掛け大葉の千切りを混ぜ込みます。良く冷やして頂きます。