小粒が可愛い トマト飴
ウサキング
作り方
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1
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ミニトマトを洗い、ヘタを取り水分をしっかり拭く
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2
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ヘタをとった部分に爪楊枝を刺す ※お尻まで貫通させないように注意
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3
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小さめのフライパンや小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける
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4
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火にかけたら混ぜたりせず、液の温度が160℃になるまでじっと我慢
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5
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160℃になったら火を消し、素早くトマトを絡めていく
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6
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クッキングシートに乗せて、(暑い日は冷蔵庫に入れ)飴が固まったらできあがり
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コツ・ポイント
①トマトは皮が硬めのものがオススメです
②トマトの水分はしっかり取っておく
③砂糖と水を火にかけたら菜箸やスプーンなどで絶対に混ぜないこと
混ぜたくてウズウズしてきた時は、フライパンや小鍋を傾けて液体を動かす程度ならOK
②トマトの水分はしっかり取っておく
③砂糖と水を火にかけたら菜箸やスプーンなどで絶対に混ぜないこと
混ぜたくてウズウズしてきた時は、フライパンや小鍋を傾けて液体を動かす程度ならOK
このレシピの生い立ち
子供の夏休みの宿題「地元夏野菜を使った料理」のために考えて作ってみたら、結構いけた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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