牛肉とレタスのオイスターソース炒飯
りるか
作り方
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1
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ボールにごはんを入れ、あら熱をとります。
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2
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ごはんの入ったボールに溶き卵を入れ、よくかき混ぜます。
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3
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油を引いたホットプレートで牛肉に塩・胡椒、オイスターソース、ウスターソース半量程度を入れて炒めます。
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4
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牛肉に熱が６割くらい通ったら卵ごはんを投入！油とからめながらしっかり炒めます。
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5
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ごはんがパラパラになってきたら塩・胡椒、にんにく、残りのオイスターソース、ウスターソースを投入！
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6
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最後にちぎったレタスを入れ少ししんなりさせ、味の最終調整をして完成♪
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コツ・ポイント
★たまごかけごはんの状態で炒めるのがポイント！これをすると必ずパラパラの炒飯になります！！
★にんにくやソースはごはんの上じゃなくて鍋肌に落としてから炒め混ぜるほうがパラパラごはんになりやすいかも？
★にんにくやソースはごはんの上じゃなくて鍋肌に落としてから炒め混ぜるほうがパラパラごはんになりやすいかも？
このレシピの生い立ち
「牛肉とレタスのオイスターソースビビンバ」っていうのをビビンバのお店で食べたんですが、家で炒飯として簡単に作れるんじゃないかなと思い、作ってみました♪ホットプレートを使えば家族分でもラク～に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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