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たまねぎ: 繊維に垂直にスライススイカの皮:(食べたところは薄く取り除いて) 硬い皮を剥き、たまねぎと同様にスライス
オリーブオイル(分量外・大1)とたまねぎを鍋に入れ、たまねぎが透き通るくらい小〜中火で炒める【5分くらい】
鍋に、スイカの皮を加えて軽く炒め、塩・胡椒をする。(塩で水分が出やすくなる)
鍋に水400mlと固形スープを追加し、ほぼ沸騰くらいで蓋をし、弱火で煮る【5分くらい】
仕上げに醤油を小1入れ、混ぜて味見。味が足りなければ塩・胡椒を少々追加で完成!