プロテインとおからパウダーのマフィン

金属製のマフィン型を使う場合は、グラシン紙などを型にセットしておく。

工程写真は、こちらで進めます。

100円均一などで販売している紙製のマフィン型中サイズであれば、4個作れます。

オーブンを170度に予熱開始。

④のボウルに、たまごと豆乳を入れて、ダマやムラがなくまるまでホイッパーでよく混ぜる。

おからパウダーとサイリウムはメーカーによって吸水率が異なるので、おからパウダーか豆乳の量を調節してください。

⑤の生地を、スプーンなどを使って型に入れる。
生地はモッタリモッサリしています。

⑧を天板にのせて、170度のオーブンで15〜20分焼く。
串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり。

焼きムラが気になる場合は、焼き時間が半分経過したあたりで天板の向きを180度回転させてください。

ケーキクーラーや網の上で粗熱をとってからラップに包めば、冷蔵保存もできます。

甘過ぎて持て余してるプロテインをお持ちの方は、試す価値あり！
甘過ぎるくらいのプロテインの方が、美味しくできます。

おからパウダーのうち10gを抹茶に代えて味変してみました。これまた美味♪

工程写真とトップ写真は、BSNシンサ-6 アイソレートバニラアイスクリーム味を使用しています。