ナチョスの画像

Description

メキシコ風アメリカ料理、テクスメクスの代表的な一皿です。

材料 (2人分)

オリーブ油
大さじ1
100g
オニオンソテー(冷凍)
30g
赤ワイン
200cc
適量
ハバネロソース
適量
トルティーヤチップス
適量
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ベーコンを短冊切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブ油を入れて、ベーコンと牛挽肉を中火で炒める。

  3. 3

    写真

    挽肉に火が通ったら、ミックスビーンズとオニオンソテーを加えて、軽く炒める。

  4. 4

    写真

    トマト水煮缶・赤ワインを加え、中火煮詰めていく。

  5. 5

    写真

    具材が判別できるくらいに煮詰まったら、塩・ハバネロソースで味を整える。

  6. 6

    写真

    耐熱皿にトルティーヤチップスを敷いて、⑤のチリコンカンを乗せ、ブラックオリーブを散らし、チーズを振りかける。

  7. 7

    写真

    オーブントースターでチーズがとろけるまで加熱し、パセリを振りかけて、完成。

コツ・ポイント

トルティーヤチップスさえあれば、市販品の組み合わせで簡単に作れます。辛さはハバネロソースで調整できます。

このレシピの生い立ち

以前にもキャンプ料理として作ったチリコンカンをちょっと贅沢にアレンジしました。
レシピID : 6917644 公開日 : 21/08/25 更新日 : 21/08/25

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初れぽ
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Lake☆Erie
美味しくいただきました。