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大根を5mm幅のいちょう切りにする。
にんじんを5mm幅の短冊切りにする。
ぶなしめじの石づきを切り、荒くほぐす。
油揚げを1㎝角ぐらいの大きさに切る。
水を入れ沸騰したら、ほんだし、大根、人参、ぶなしめじ、油揚げをを入れる。
大根と人参が柔らかくなったら、味噌を溶かし入れ乾燥わかめを入れる。