陶板焼きのタレを使ったピーマンの肉詰め
koiko亭
作り方
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1
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ひき肉で肉詰めのタネを作り、ピーマンに詰めて小麦粉をまぶして
片面5分づつ蓋をして焼きます。
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2
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参考レシピID 6917687
先日の「和牛陶板焼き」たれの残りを用意します。
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3
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ピーマンの肉詰めの両面に焼き色がついたら、②の陶板焼きのタレを掛け回して味を付けます。
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4
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茄子は、昨日こ残りを使って、肉詰めのタネを挟み、ピーマンと一緒に焼きました。
野菜を盛り合わせて完成です。
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コツ・ポイント
肉詰めのタネは、よく練り半分をフライパンで火を通して冷ましてから残り半分と合わせます。
ピーマンは、焼く時両面に小麦粉をまぶすと肉が剥がれにくくて味もよく染みます。
ピーマンは、焼く時両面に小麦粉をまぶすと肉が剥がれにくくて味もよく染みます。
このレシピの生い立ち
先日の陶板焼きダレを使って、ピーマンの肉詰めの味付けをしました。
合いますね♡
合いますね♡
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