フルーツ・ナタデココたっぷりアガーゼリー
まやっぴー
作り方
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1
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フルーツ缶、ナタデココの具とシロップを分けます
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2
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砂糖とアガーを鍋にいれたら塊をつぶしながらまぜます
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3
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2の鍋の中に缶詰の汁をいれます
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4
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2の鍋に水をいれます
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5
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火にかける前に液体と砂糖アガーを泡立て器でしっかり混ぜておきます
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6
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中火より少し強めにかけて、ゼリー液を混ぜていきます
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7
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混ぜ続けていく、今度は細かい泡がでできて少しとろみがついてきますます
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8
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混ぜ続けていく、鍋の周りの泡が活発に動きはじめたら、沸騰前に火をとめます
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9
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フルーツをお好みの器に並べておきます
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10
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8のゼリー液を流していきます
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11
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表面にラップを貼り付けて手前にスーッと引いていく
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そうすると表面の泡がとれて、このように透明な表面になります
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13
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粗熱が取れたら、冷蔵庫へ冷やして完成!!
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コツ・ポイント
アガーと砂糖をしっかり混ぜて、その後に液体を加えて混ぜてから火にかけます。
これを守ればアガーで失敗する事はありません。
固まるのが早いので、火からおろしたら早めに型へ流して下さいね。
これを守ればアガーで失敗する事はありません。
固まるのが早いので、火からおろしたら早めに型へ流して下さいね。
このレシピの生い立ち
こんにゃくゼリーのような歯ごたえが大好きで、アガーを使ってみたら近づけるかなぁと
思って作りはじめたのがきっかけです。寒天なので常温でも固まっていきますし、外に
持って行っても溶けませんので、夏場のお出かけにもどうぞ。
思って作りはじめたのがきっかけです。寒天なので常温でも固まっていきますし、外に
持って行っても溶けませんので、夏場のお出かけにもどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
