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甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬け

甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬けの画像

Description

ピリッと辛く、甘酸っぱいおいしいお漬物です。
作ってすぐに食べれます。キムチよりも優しいお味なのでお弁当にもどうぞ。

材料

白菜
１/４個
人参
３cmくらい
きゅうり
１本
塩
小さじ１くらい
●らっきょう酢（すし酢でも）
７０㏄くらい
●だし醤油
大さじ２
●砂糖
大さじ２
●キムチの素
大さじ３
●桜えび（またはさきいか）
好きなだけ
●いり胡麻
大さじ２くらい
胡麻油
大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    白菜は３ｃｍ長さに切ってから、１ｃｍ幅の短冊切りにする。人参は千切り、きゅうりは白菜と同じ短冊切りにする。

  2. 2

    写真

    切ったものに、塩小さじ１くらいを加えて揉み、しんなりさせる。

  3. 3

    写真

    鍋に●印の調味料を入れて煮立たせる。

  4. 4

    写真

    キムチの素は、桃屋の海鮮キムチの素を使いました。これ美味しいです。

  5. 5

    野菜の水分をしっかりとしぼって、煮立てた調味料をかけて、胡麻油も入れて混ぜ合わせて出来上がりー！

コツ・ポイント

白菜の水分はしっかりしぼって下さい。
桜えびの代わりに、さきいかをハサミで短く切って入れても美味しいです。母から教わったのはさきいかバージョンでした。

このレシピの生い立ち

実家の母に教わったレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 692254 公開日 : 08/12/01 更新日 : 08/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2011年4月15日
写真
PopR
あれからまた何度か作ってます(*´ｖ｀*) 美味しい♡

掲載遅れてごめんなさい(＞＜)つくれぽありがとう！

2011年1月14日
初れぽ
写真
PopR
美味しかったです～♥これとご飯があれば満足かも(*^^*)

つくれぽありがとう(^^)ご飯もお酒もすすむよね！

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( )
あったんたんこぶ
甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬け
by あったんたんこぶ