子供が喜ぶ豆乳スープ 菊芋入り
Description
子供が野菜を残さず食べてくれて、シチューよりもあっさりしているので、一年中よく作るメニューです。
材料
(6~7杯分)
1/6~1/8玉
1/2本
4~5個(ジャガなら2個)
2個(大根なら3センチ玉葱なら1/2個)
1袋(6~7本入)
400CC
コンソメ(1個200CC用)
4個
400CC
塩コショウ
適宜
作り方
コツ・ポイント
次の日も食べたがるので親子で2回分の分量です。
このレシピの生い立ち
鍋の時期が過ぎ余ってた豆乳と、頂いた菊芋の使い道に困り、とりあえず冷蔵庫の余り物をいろいろ入れたスープにしたら子供に大好評だったので覚書です。