パプリカのリゾット詰めグラタン
レシピID:693262
ご飯の量は、お茶碗1杯もないのに凄いボリューム。これを1個食べるとお腹も満腹。パプリカの本来の味を生かした1品です。
材料 （ 2人分 ）
| パプリカ（大） | 2個 |
| お冷ご飯 | 茶碗1杯弱 |
| 玉ねぎのみじん切り | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| 固形コンソメ | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ペシャメルソース（ホワイトソース可） | |
| 適量 | |
| チーズ | 適量 |
| カラフルペッパー | 少々 |
| バジル粉 | 少々 |
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1
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パプリカは上部をスライスし、中をくりぬいたら、ラップをして2分加熱する。
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2
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オリーブオイルを敷いた鍋で、玉ねぎのみじん切りを炒めたら、お冷ご飯、水、固形スープを加え、水分が飛ぶまで火にかける。
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3
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パルメザンチーズを加え、塩胡椒で味を調える。
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4
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パプリカにリゾットを7分目くらいまで詰めたら、ペシャメルソース、チーズを乗せオーブンで焼く。
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5
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焼きあがったら、カラフルペッパー、バジル粉を振り掛けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ご飯をケチャップやトマトソースで炒めない事。
せっかくのパプリカの甘みが、トマトの味で失われてしまいます。
せっかくのパプリカの甘みが、トマトの味で失われてしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/03
スーパーの特売で買った1個100円の大きなパプリカと、余ったお冷ご飯でオシャレな1品をつくりました。
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