ピーマンのカルシウムかりんとう

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を除いてみじん切りにする。干しエビも、みじん切りにする。

ボウルに1、小麦粉、塩を入れて混ぜる。水を少しずつ加えて、耳たぶよりも少し硬めにこね合わせる。(水の量は加減する。)

台に薄く小麦粉(分量外)をひき、2の生地をのせて麺棒で3㎜程度にひき伸ばす。包丁で細く切る。