長芋の豚肉巻き✿照り焼き
レシピID:693888
長芋がシャキシャキ、甘めのタレが絡んだ照り照りの豚肉が美味しいです。お弁当のおかずにもいいですね。
材料 （ ４人分～ ）
| 豚薄切り肉 | 300ｇくらい |
| 長芋 | 1/2本弱 |
| ★濃口しょうゆ | 大さじ2 |
| ★料理酒 | 大さじ3 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 白いりごま | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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長芋は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにする。
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2
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豚薄切り肉を1枚広げ、手前に(1)で切った長芋を一切れのせ、クルクル巻いていく。
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3
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全部、巻き終わったところ。今回は、14巻き作れました。
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4
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片栗粉をふるいかけ、肉の全面にまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べて焼く。
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6
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肉を焼いている間に、★の調味料を混ぜておく。
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7
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全面に焼き色がつくよう、肉を転がしながら焼く。
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8
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肉が焼けたら、火を弱火にして、(6)の調味料を廻し入れる。
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9
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フライパンをゆすり、箸で肉を転がしながら、全体にタレを絡める。
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10
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お皿に盛り、ごまをかければ、出来上がり♪
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11
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* 注 * 今回は、豚ロース切り落とし肉を300ｇ少し使って、14巻き作れました。
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12
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* 注 * 甘めの味に仕上がります。甘いのが苦手な方は、加える砂糖の量を減らして調整して下さい。
コツ・ポイント
薄切り肉であれば、ロースでもモモでも良いです。 お好きな肉でどうぞ。
肉が小さくて長芋が巻きにくいようなら、肉２枚を少し重ねて、長さを調整してください。
肉が小さくて長芋が巻きにくいようなら、肉２枚を少し重ねて、長さを調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(28人)
美味しそう～！お弁当にも入れてくださって、ありがとうです。
お弁当に、ありがとう！シャリシャリ食感がたまりませんよね♡
豚バラ肉でも美味しいですよね。素敵な盛り付けです♡ありがとう
♡のニンジンが可愛い♪美味しく食べて下さってありがとうです。
超好みの味だなんて嬉しいコメント、ありがとうございます☆
嬉しいコメント、ありがとう♡ゴマたっぷりで、イイですね！
しゃきしゃき＆ウマウマでしたか。お口に合って、嬉しいです♡
大葉も一緒に←美味しそうですね。私も大葉プラスで作ってみます
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/04
豚肉に野菜を巻いて食べるのが好きなので、色んな味付けに挑戦中です。
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