ヤリイカのさっと煮
Description
小さいヤリイカを水を使わずさっと煮るだけ。
真さん
材料
（２～３人分）
ヤリイカ
２４０ｇ
●濃口醤油
大１
●薄口醤油
大1/2
●みりん
大１
●酒
１２０cc
生姜千切り
２０ｇ
作り方
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1
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ヤリイカは１１尾で２４０ｇちょっとの小さいものなので軟骨を抜くだけ。
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2
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●をあわせて火にかけ温まったら１と生姜を入れる。
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3
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落し蓋をして３分ほど煮たらそのまま冷ます。
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4
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写真はネギをいれてますが、煮汁にワカメいれるとか、イカ取り出して豆腐を煮て添えたりも旨いです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーにヤリイカが並ぶとむずむずする。
真さん
