冷やしカレー南蛮うどん　637kcal

なす、ズッキーニ、トマト、しょうがはみじん切りにします、長ねぎの白い部分は白髪ねぎに、青い部分は小口切りにして下さい。

麺つゆ150㏄を片口に移し、カレー南蛮の素15gを入れて、粒が残らないように溶き合わせて下さい。

調理
熱したフライパンに油を大さじ1杯入れて、豚ひき肉と刻んだ野菜を炒めて下さい。

火をつけて混ぜながら中火で加熱して、とろみが出たら火を止めて常温まで冷やして下さい。

冷やしたうどんに麺つゆ80㏄をかけます、その上にカレーのあんを盛り、白髪ねぎと青ねぎをのせて完成です。