濃厚ココアバナナアイス

絹豆腐は軽く水切りしておく。私は丼ぶり、小さいザル、豆腐、お皿、重しを置いて30分位放置して水切りしています。

30分位置くと、この位の水分が丼ぶりにたまります。

水切りした豆腐をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜるか、粉ふるい用のザルで裏ごしします。

ラップをテーブルにしいて、4を平らに広げて包みます。３つ位に分けてラップで包み、冷凍庫で3時間位冷やします。

冷凍庫から取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。

ジーブロックに入れて凍らせても良いと思います。

して下さい。豆腐の裏ごし用の粉振るい器は100均で購入しました。

ちなみに、豆腐を水切りせずに裏ごしだけして作ってみました。少しさっぱり目でシャリシャリ食感が爽やかです。

そんなに大差が無いので、水切りする時間の無い方はこちらがオススメですよ(^○^)豆腐の裏ごしはした方が良さそうです。