サーモンチーズムニエル
リカ＆チャコ
作り方
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1
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鮭の身の中央に切り込みを入れてチーズをはさみます。出来るだけはみ出ないように押し込んじゃいましょう！
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2
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コショウをして小麦粉を付けます。しっかりと付けましょう。
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3
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フライパンに油を引き表面から焼きます。うっすら焦げ目がついたら返して裏面を焼きます。
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4
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３が焼けて来たら水を加えて蓋をして３分位中火で蒸し焼きにします。
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5
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水分がなくなったら火を止めます。バターを全体に広げて乗せ溶けたら全体に絡ませます。
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6
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お皿に盛りつけてあればパセリを振りかけてレモンを添えます。出来あがりです！
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7
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8
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コツ・ポイント
※こんがり焼くのではなく蒸し焼きにすることで時間の短縮と鮭の色を生かしましょう！
※あれば最後にパセリのみじん切り又は乾燥パセリを振りかけましょう！
※お好みでお醤油をかけてもOKです。粉チーズを最後に振りかけてもOKです！
※あれば最後にパセリのみじん切り又は乾燥パセリを振りかけましょう！
※お好みでお醤油をかけてもOKです。粉チーズを最後に振りかけてもOKです！
このレシピの生い立ち
甘塩鮭を使って簡単に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リカ＆チャコ
