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酒蒸しささみ

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Description

ふっくらジューシーなささみの酒蒸しです！
そのままでも、裂いても使えます！

材料 （作りやすい分量）

ささみ
4本
塩糀
小さじ1
酒
100ml
ニンニク(スライス）
1かけ

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、ビニール袋にささみと塩糀を入れ揉み込み30分程置いておく。

  2. 2

    鍋に1と、酒、ニンニクを加え中火にかける。コトコトと沸いてきたら弱火にし、時々ひっくり返しながら5分程火にかける。

  3. 3

    火を止め、フタをしてそのまま冷めるまで置いておいたら出来上がり！

コツ・ポイント

2の工程で沸騰したままにすると、ささみがパサパサな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

シーチキンっぽいのをささみで出来ないかなぁと作ってみました。
レシピID : 6945902 公開日 : 21/09/16 更新日 : 21/09/16

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酒蒸しささみ
by 野菜ソムリエまゆ美