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ゴーヤは半月の薄切りにして、塩を揉み込んでおく。
にんにくをみじん切りにし、ベーコンをお好きなサイズに切る。
パスタを茹ではじめる。フライパンにベーコンと鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。
フライパンにベーコンを入れて、少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
ゴーヤをさっと洗って水気を切り、フライパンに入れて、お酒とブラックペッパーを入れてさらに炒める。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、白だし、オリーブオイルを加えて混ぜながら炒める。
仕上げに醤油をさっと回しかけ、全体に絡めたらお皿に盛ってできあがり!