韓国惣菜ー万能プルコギ味そぼろ
Myonghime
作り方
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1
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ひき肉170g
醤油、砂糖、ニンニク、ごま油各大さじ1.胡椒小さじ1を合わせてよく混ぜ、10分ほど馴染ませる。
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2
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フライパンに入れ、中火でよく炒める。
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3
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肉に火が通ったら、味をみて足りなければ醤油、砂糖を足して整える。
たっぷり作って、小分けして冷凍がおすすめ。
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4
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海苔巻きに入れたり、
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5
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チャプチェに入れたり、
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6
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ビビンバに乗せたり、おにぎりにしたり、ちょっと韓国風のお肉が食べたいときにピッタリ。
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コツ・ポイント
調味料をしっかり馴染ませて炒めるだけの簡単調理で、しっかり韓国味。
このレシピの生い立ち
味付け自体は韓国ではポピュラーなもの。合い挽き肉を使うことで料理の幅を広げました。豪華にしたい時は、同じ味付けで、ひき肉の代わりに牛カルビ肉を使うとgood。
Myonghime
