アップルシナモンクランベリーケーキ
chi‐sa
作り方
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1
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△の粉類を合わせて振るいます。
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2
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□のクルミを手で砕き、オーブントースターで200℃3分弱加熱。□の牛乳（水）に浸し、キッチンペーパーで水気を取ります。
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3
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★のクランベリーを湯通しして表面のオイルコーティングを取り、キッチンペーパーで水気を取ります。
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4
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★のりんごを皮剥きして薄くスライスします。
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5
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スクエア型にオイルスプレーします。（クッキングシートで型紙を作ります）
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6
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鍋に★を入れて加熱します。りんごがしんなりしてきたら火を止めて、冷まします。
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7
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オーブンを180℃に予熱します。
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8
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ボウルに○を入れて泡立て器で混ぜます。
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9
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（９）に振るった△の粉類を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。
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10
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スクエア型に冷めた（７）のりんごとクランベリーを並べます。
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11
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スクエア型に（10）の生地の半分を入れて表面をならします。
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12
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スクエア型に（７）のりんごとクランベリー、（３）のクルミ（半量）を並べて、残りの生地を入れます。
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13
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スクエア型に残った（７）のりんごとクランベリー、（３）のクルミを全て並べます。
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14
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スクエア型を５㎝程空中に持ち上げ、落とし空気を抜きます。（３回程繰り返します）
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15
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180℃に予熱したオーブンに35～40分加熱します。
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16
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竹串（爪楊枝）を刺して、焼けている（中身が付いてこない）ことを確認します。
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コツ・ポイント
ドライフルーツのクランベリーは湯通しすると柔らかくなります。
クルミはお好みで入れて下さい。食感がアクセントになります。（ローストして水分に浸すと苦味を抑えられます）
クルミはお好みで入れて下さい。食感がアクセントになります。（ローストして水分に浸すと苦味を抑えられます）
このレシピの生い立ち
りんごのケーキが食べたくて作りました。
chi‐sa
