コリコリ食感！茎わかめ生姜月見つくね
筋肉研究家Nしおり
作り方
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1
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鶏胸をミンチにする。鶏胸肉の皮を取り、を叩き切り細かくする。(冷凍した肉を半解凍させて行なうと扱い易いです）
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2
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1に酒を少々加えて粘り気が出るまで練る。
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4
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大葉を飾りの1枚を残して、粗みじん切りにする。
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5
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２に３，４と◎を入れてよく練る。
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6
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好きな大きさの円盤状に形成する。たれの材料を混ぜ合わせて置く。
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7
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フライパンにオリーブオイルを熱し、６を両面焼く。焼き色がついたら、たれの材料を入れる。
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8
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たれをスプーンでつくねにかけながら、肉に火が通って汁けがほぼ無くなるまで煮からめる。
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9
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完成！お好みで卵黄につけて召し上がれ！！
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コツ・ポイント
とろみがつくまでたれを煮詰めることで、汁けも流れ出にくくなります。
このレシピの生い立ち
茎わかめの活用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
筋肉研究家Nしおり
