ほっこり♡冬野菜のクリームスープ
ジュジュシナ
作り方
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白菜の軸は縦に切り込みを入れ端から1cm幅くらいに切る。
葉の部分は大きめでも大丈夫です。
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3
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カリフラワーは小房にわけ、硬めに茹でておく。
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4
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鍋にオリーブオイルを入れ弱火でニンニクとベーコン炒める。
白菜の葉以外の野菜を全て入れしんなりするまで炒める
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5
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火を止め、バターと小麦粉を入れ馴染むように混ぜる。
火をつけ弱火で炒めながら☆を入れ沸騰してから4分ほど煮込む。
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6
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白菜の葉とカリフラワーを入れ、1分ほど煮込んだら出来上がり。
器に盛り、ブラックペッパーとパセリのみじん切りをかける。
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7
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【リメイク】
スープが緩ければ水溶き片栗粉で少し硬くする。
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8
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別茹でしたマカロニをスープにいれて
器に盛りとけるチーズをかけてトースターで5分。
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コツ・ポイント
この野菜でなくても、ブロッコリーやコーンや人参でもいいと思いめす。
このレシピの生い立ち
牛乳を使い切りたかったので、ミルクスープにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジュジュシナ
