簡単！ニンニクたっぷり羽付き餃子

ニンニクは包丁の腹で潰してから粗みじん。ニラは細かく切りキャベツも粗みじんにする。

ボウルに豚ひき肉、★を入れてしっかりこねる。

こねたら、工程1もボウルに入れて綺麗に混ぜる。

皮のまわりを水で濡らし綴じながらヒダを作る。焼いた時に中身が出ないようにしっかり綴じて下さい。

80℃のお湯に小麦粉を入れてよく混ぜておく。

フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で温める。温まったら餃子を10個並べて約1分焼く。

3〜4分経ったらフタを取りフライパンにお皿をかぶせてから手で押さえてそのまま返す。

出来上がり。

お湯で溶いた小麦粉の分量ですが焼く餃子が少ない時はお湯50ccと小麦粉小さじ1にして下さい。