ずいき(芋がら)の炒め煮☆

ずいきはアク抜き、
下処理をする。レシピID:6968714

にんじんは皮をむき千切り、油揚げは縦半分の5mm幅に切る。

フライパンにごま油を入れ中火にかけ、ずいき、にんじん、油揚げを入れサッと炒める。

煮立ったら、
オーブンシートなどで落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で15分煮る。