O御節（圧力鍋で昆布巻き）
レシピID:697147
御節には欠かせない昆布巻きを簡単に作れるようにしましたのでチャレンジしてみましょう (*^-^)これから３倍の量作るよ！
材料 （ １回分 ）
| 早煮昆布 | |
| ２㎝×１０㎝を１５個 | |
| 干瓢 | １０ｇ |
| ●塩 | 小さじ１ |
| ☆昆布の戻し汁と水 | ３００ｃｃ |
| ☆砂糖 | 大さじ１弱 |
| ☆味醂 | 大さじ１/２ |
| ☆醤油 | 大さじ２と１/２ |
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1
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昆布は記載の長さに切り多めの水で半日位戻しておく。最低でも２時間は戻しましょう。
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2
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干瓢は１度洗う。●の塩で３分位揉み込む感じで戻す。塩を荒い３分茹でる。ハサミで半分の幅に切り昆布を巻いてから結ぶ。
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3
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☆印を鍋に入れ２を入れる。加圧４分放置１０分以上。
干瓢が残っていたら一緒に煮ましょう。干瓢巻きや混ぜご飯に良いよ！
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4
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蓋を取り出来上がりです！！
コツ・ポイント
※昆布は普通の昆布でもOK！※干瓢の戻し方は購入した時の袋を確認してください。大体は記載したので大丈夫です。干瓢は茹でた後に自然に冷まし横幅の半分に切った方が結びやすいのです。結ぶ時は１つ結んで余分は切り又くり返しながらの方が無駄がない。
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/14
御正月には当たり前！！普段も食べれるように煮つけました。
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