鶏つくね入りヘルシー中華丼
momoっちょ
作り方
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1
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玉ネギは2.5㎝角位、人参、白菜、えりんぎは短冊切り、しめじは裂いておく。
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2
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鍋に人参、玉ネギ、白菜の芯の部分と水を入れて中火で15分煮込む。
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3
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つくねに入れる野菜の量です。
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4
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★をすべてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れてスイッチON。
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5
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大体これ位まで練り混ぜます。
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6
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、一口大の大きさに落とします。
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7
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弱火で両面こんがり焼ければOKです。※中まで火が通ってなくても大丈夫です。
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8
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沸騰したら、白菜の葉の部分ときのこ、鶏がらスープも一緒に入れて中火で10分煮込む。
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9
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10分煮込んだところにつくねを投入し弱火で2分煮込む。
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10
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水溶き片栗粉を細くお玉を回しながら流しいれる、軽く火を通して完成。
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コツ・ポイント
油を多く使いがちの中華ですが、油で炒めないことでカロリーカット、つくねを焼く時もｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに油を含ませてフライパンを拭いた程度です。肉も鶏ささみでかなりヘルシーで野菜も沢山とれます。ダイエット中にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもの中華丼。豚肉がない、鶏肉だと固くなる。そこで思いついたのがつくね。一手まで変わり中華丼になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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momoっちょ
