HB♪ヘルシー♡オートミール食パン
作り方
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1
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ホームベーカリーはパナソニック製品使用。
少ないドライイーストで食パンを焼けるパン・ド・ミ機能を搭載。
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2
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それ以外のホームベーカリーで焼く場合は、ドライイーストの量を機種に合わせて増やして下さい。
(例:4~5g)
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3
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全ての材料を計量しながらパンケースに入れて本体にセットする。
パン・ド・ミ、焼き色は普通を選択。
スタート!
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4
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焼成後すぐにケースから取り出し粗熱が取れたら切る。
断面はこんな感じ。
肌理は粗めでもっちりとした食感。
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5
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保存は1枚ずつラップに包みフリーザーバッグに入れて冷凍保存。
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6
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★食パン型★
HBで一次発酵まで。
ベンチタイム後、3分割で成形。ほぼ型の高さまで(窯伸びし難いので)最終発酵。
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7
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牛乳を刷毛で塗りオートミールを散らす。
200度10分180度15分焼成。
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8
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★インスタに食パン型成形の動画あり★
https://www.instagram.com/p/CZf5RSiIi-_/
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9
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パン生地の混ぜ込みに向いているのはクイックオーツ(左側)。
トッピングの見栄えが良いのはロールドオーツ(右側)。
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10
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ロールドオーツをパン生地に使う場合は、砕いてクイックオーツにすると混ざり易くなり仕上がりが良い。
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コツ・ポイント
コツが無い位に簡単です!
オートミールの配合を増やすと膨らみが減ります。
この位の配合だと気にならない程度です。
オートミールの粒は混ぜ込まれて分からなくなります。
オートミールの配合を増やすと膨らみが減ります。
この位の配合だと気にならない程度です。
オートミールの粒は混ぜ込まれて分からなくなります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな腸活レシピとして活用しているオートミールを使って、食べ易い食パンをHBで焼きました。
普段の食卓で飽きずに食べられる様に仕上がっています(*^^*)
普段の食卓で飽きずに食べられる様に仕上がっています(*^^*)