さつまいもとれんこんと鶏胸肉の甘酢炒め

さつまいもとれんこんを薄く切って水にさらし、水気を切って片栗粉をまぶす。れんこんは変色予防のために酢水につける。

鶏胸肉は一口大に切り醤油と酒各大さじ1につけておき、焼く前に片栗粉をまぶす。

さつまいもはレンジで3分加熱する。フライパンにごま油をひいて熱し、さつまいも、れんこんを焼く。