豆腐ソースのおからハンバーグ
作り方
コツ・ポイント
おからパウダーは大豆タンパク質や食物繊維を多く含むため、おからが水分を吸ってかさが増え、挽き肉の量が少なくてもボリューム感がでます。 おからハンバーグはお肉の肉汁を保ちつつ、やわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
制作:生活科学部・生活科学研究科
作者:あんこ
テーマ:グルテンフリー ~小麦粉なしであの定番料理に!~
作者:あんこ
テーマ:グルテンフリー ~小麦粉なしであの定番料理に!~
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)