妊婦飯♪鮭とブロッコリーの クリーム煮
Description
妊娠中に積極的に摂りたい葉酸たっぷりごはんを管理栄養士が考案。ID：6985307とID:6985310にアレンジも紹介
ゼクシィBaby
作り方
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1
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鮭は塩をふり5分おいて水気を拭き取り、4等分して薄力粉をまぶす。ブロッコリーは小房に切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
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フライパンでバターを熱し、玉ねぎ
を炒めしんなりしたら1.の鮭を加
え両面焼きにして全体に薄力粉をま
ぶす。
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3
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水を加え、ブロッコリー、コンソメを加えフタをして5分ほど煮る。豆乳を加え、とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮭の赤色は強い抗酸化作用をもつ色素成分。ビタミンCが含まれるブロッコリーと合わせて抗酸化成分豊富な1品に。
レシピ考案・フード制作／北嶋佳奈
撮影／松村隆史
スタイリング／洲脇佑美
構成・文／保坂宏美
レシピ考案・フード制作／北嶋佳奈
撮影／松村隆史
スタイリング／洲脇佑美
構成・文／保坂宏美
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