豚こま肉と里芋の中華風煮つけ
作り方
コツ・ポイント
1では、人参を切ったら小さなボウルに入れ水を大さじ1かけてラップをし500Wで60秒レンチンすると時短になります。2では、ニンニクの前に豆板醤の香りが立つのでそれを目安に揚げ焼きを終えてもokです。5で汁気が減りすぎるようなら湯を足します。
このレシピの生い立ち
冷凍里芋は皮を剥かなくて済み解凍せずに煮込めるので便利。鶏もも肉に大根と人参と冷凍里芋の煮物(ID:6686213)も自信作です。
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