レーズンパン(アレンジレシピ)粉豆腐入り
Description
レーズンパンのレシピをアレンジしました。粉豆腐使用で糖質減量のたんぱく質増加、まるで全粒粉のパンみたい。香ばしくて美味！
BakeryYuki
材料
（八個分）
作り方
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2
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強力粉、粉豆腐、塩をボウルに計り入れ、よく混ぜる。真ん中を少し凹ませて砂糖とドライイーストを入れる。
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3
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②のドライイーストめがけて①のぬるま湯を加えて菜箸でまぜる。
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4
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③をクッキングマット(または大きめのまな板)の上でよく捏ねる。
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5
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ある程度捏ねたら、バターを加え、さらに捏ねる。
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6
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生地の表面がなめらかになるまでしっかりと捏ねる。
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7
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レーズン(チョコチップ、クルミなどもおすすめ)を加えて混ぜ合わせる。
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8
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⑦をボウルに戻してラップをし、一次発酵30分。二倍ぐらいになるまで待つ。
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9
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人差し指に強力粉をつけ、フィンガーチェックを行う。穴がふさがらなければOK
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8等分して、成形する。しっかり空気をぬきながら行ってください。
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二次発酵。15分程度。
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二次発酵している間にオーブンを180℃にあたためる。
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13
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180℃のオーブンで13分
焼くときにオーブン全体に霧吹きで水をシュッシュッ！パンにもシュッシュッ！
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できあがり★
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ホームベーカリーで一次発酵までお願いすると、成形して焼くだけです。
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レシピID 5852093 こちらのレーズンパンレシピもよろしくお願いします。
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コツ・ポイント
しっかり捏ねること。一次発酵をしっかりと。
このレシピの生い立ち
栄養価の高い粉豆腐のレシピを考えていて、もともとよく作っていたレーズンパンのレシピをアレンジしてみました。こどものおやつにおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BakeryYuki
