ズッキーニとじゃがいものキッシュ

冷凍パイシートは室温に戻しておきます。

パイシートの長い方の端を１㎝程重ね、綿棒でくっつけるようにしながら、型より一回り大きくなるように伸ばします。

パイシートを型の上に広げ、側面に沿わせるように敷きこみます。フォークで底面にピケをします。

20分焼いたら重石を外し、卵黄を表面に塗ります。再度、180度で5分焼きます。焼きあがったら粗熱をとります。

じゃが芋とズッキーニは１㎝幅の輪切りにします。ズッキーニはフライパンでソテーし、塩胡椒で下味をつけます。

アパレイユの材料は混ぜ合わせておきます。

上からフィリングをそっと流し入れ、180度のオーブンで30分焼きます。

【使用商品】
ローストレッドベルペッパーペスト　

甘みを引き出した赤パプリカを原料に使用した、色鮮やかなペストです。